Заливной пирог с картошкой: пошаговые рецепты с фото и видео

Пошаговые рецепты заливного пирога с картошкой

Картофель в нашей семье пользуется большим спросом, поэтому овощной ящик нужно пополнять не реже одного раза в неделю. В основном это объясняется жгучей страстью к питательному корнеплоду дочери. Жареный картофель и картофельное пюре — блюда, от которых она никогда не отказывается. Воспользовавшись этой любовью, я решил развлечь свою дочь и остальных членов семьи и начал делать картофельные пироги. Времени возиться с дрожжевым тестом почти нет, поэтому я предпочел варианты заливки торта.

Простой заливной пирог с картошкой в мультиварке

Я рекомендую этот простой рецепт как основу. Добавив в картофельную начинку различные продукты на свой вкус, вы всегда сможете создать новый кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• 12 статей л. Порошок;
• разрыхлителя;
• 1 столовая ложка молока;
• 2 яйца;
• 4-5 картофелин;
• 1 головка лука;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и специи по вкусу;
• масло растительное, чтобы смазать таз.

Подготовка:

1. Взбить яйца с солью и теплым молоком.
   
   Взбить молоко с яйцом и солью
2. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, тщательно перемешать.
   
   Добавьте муку и разрыхлитель
3. Вырежьте две широкие и длинные полоски пергаментной бумаги и положите их крест-накрест в чашу мультиварки. Смажьте дно и стенки емкости рафинированным подсолнечным маслом.
4. Вылить в миску половину теста.
   
   Вылейте половину теста в подготовленную миску
5. Картофель и лук очистить на крупной терке, чеснок — на мелкой терке. Выложите овощи в общую емкость, приправьте солью и специями по вкусу, перемешайте.
   
   Смешайте ингредиенты начинки
6. Ровным слоем выкладываем картофельную начинку на пласт теста в чаше мультиварки.
   
   Выложить начинку на тесто
7. Влейте оставшееся тесто, чтобы оно полностью покрыло картофель. Закройте мультиварку и выпекайте торт 45 минут в режиме «Выпечка».
8. По истечении указанного времени достаньте торт из миски, потянув за концы бумажных полосок. Тарелкой переверните продукт вверх дном и отправьте обратно в мультиварку.
   
   Достаньте торт из духовки и переверните его вверх дном
9. Не меняя режима, готовьте торт еще 20 минут, чтобы верх подрумянился.
   
   Выпекать торт до золотистой корочки
10. Готовый корж остудить и разрезать на порционные части.
    
    Остывший пирог разрезать на порционные части

Видео: заливной пирог на кефире с картошкой и луком

Заливной пирог с картошкой и фаршем на кефире

Еще один простой в приготовлении желейный пирог, в котором сытный корнеплод хорошо сочетается с другими овощами и говяжьим фаршем. При желании говяжий фарш (свиной, говяжий или смешанный) можно заменить куриным или индейским.

Ингредиенты:

• 450 мл кефира;
• 2,5 ст. Порошок;
• 3 яйца;
• 6 столовых ложек растительного масла
• 1 чайная ложка безалкогольного напитка;
• 400 г фарша из мяса или птицы;
• 3 картофелины;
• 1 морковь;
• 3-4 головки репчатого лука;
• овощи по вкусу;
• соль и специи.

Подготовка:

1. Разместите на рабочем столе нужные продукты.
   
   Подготовить необходимые ингредиенты
2. Обжарить фарш на 2 ст.л растительного масла 8-10 минут. Время от времени помешивайте, чтобы не прижечь.
3. Обжаренный фарш остудить, измельчить, посолить и приправить по вкусу.
4. Картофель нарезать тонкими ломтиками толщиной не более 2 мм, погрузить в кипящую воду с небольшим количеством соли и варить 2–3 минуты, затем процедить и положить на кухонное полотенце, чтобы удалить остатки жидкости.
   
   Подготовить картофель, лук с морковью и зеленью
5. Обжарьте мелко нарезанный лук (используйте еще 2 столовые ложки масла) до полуготовности, затем добавьте морковь и зелень, 2 столовые ложки воды, все перемешайте и тушите под крышкой 3 минуты.
6. Обжаренные овощи разделить пополам: один смешать с фаршем, другой — с картофелем.
   
   Приготовьте два вида начинки
7. Подготовить тесто. Смешайте кефир с пищевой содой. Влейте в смесь оставшиеся 2 столовые ложки растительного масла, взбейте яйца и добавьте 1 чайную ложку соли. Постепенно всыпать просеянную муку, пока не получится кремообразное тесто.
8. Противень смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
9. Вылить 1/3 смеси в форму, накрыть картофельной начинкой.
10. Залить половину оставшегося теста, накрыть мясной начинкой.
11. Закончите формировать кусок с оставшимся тестом.
12. Выпекать блюда 40-45 минут при температуре духовки 180 градусов.
13. Готовый корж дать остыть в форме 10-15 минут, затем подавать.
    
    Остудите торт четверть часа перед подачей на стол

Видео: заливной пирог с мясом и картофелем

Заливной пирог с картофелем и консервированной рыбой

Рыба и картофель — еще одно популярное сочетание, которое имеет тысячи поклонников среди любителей поесть.

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка кефира или натурального йогурта;
• 1 столовая ложка. Порошок;
• 1/2 чайной ложки безалкогольного напитка;
• 1/2 ч.л соли;
• 1 яйцо;
• 3 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 банка рыбных консервов;
• подсолнечное масло.

Подготовка:

1. Яйцо взбить с солью. Добавьте в смесь кефир или йогурт.
   

   Тесто для желейного торта можно приготовить из молока, кефира, натурального йогурта без добавок, сметаны или майонеза.

   

   Взбить яйцо и соль

2. Насыпьте муку и пищевую соду в ту же миску. Замесите тесто и поставьте на некоторое время в холодильник.
   
   Приготовить тесто
3. Лук нашинковать ножом любой формы, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи в небольшом количестве растительного масла до мягкости.
   
   Обжарить лук и морковь
4. Поместите рыбные консервы на дуршлаг. Через 5 минут продукт разомните вилкой. Если в рыбе есть большие твердые кости, выберите их.
   

   Для желейного пирога с картошкой можно использовать колбасу, скумбрию или сардину, тунец, горбушу и другие.

   

   Нарезать рыбные консервы кусочками

5. Картофель очистить и нарезать очень тонкими ломтиками.
   
   Подготовить картофель
6. Смажьте подходящий противень маслом и вылейте в него 1/2 части теста.
7. Затем выложите на тесто заранее приготовленные продукты: обжаренные морковь и лук, картофель (плюс немного соли) и рыбу.
   
   Выложить начинку на тесто
8. Вылить в форму вторую половину теста.
   
   Застелить начинку слоем теста
9. Выпекайте пищу 30 минут при 200 градусах, затем снизьте температуру до 160 градусов и продолжайте выпекать торт еще 10 минут.
   

   В зависимости от индивидуальных характеристик вашей духовки время приготовления может увеличиваться или уменьшаться.

   

   Готовьте угощение около 40 минут

Видео: заливной пирог с картофелем и рыбными консервами

Заливной пирог с картофелем, курицей и плавленым сыром

Ароматные шампиньоны, нежное куриное филе, картофель и плавленый сыр — начинка этого торта поразит вас насыщенным вкусом и необыкновенным ароматом.

Ингредиенты:

• 300-400 г муки;
• 350 мл сметаны;
• 3 яйца;
• 5-6 картофелин;
• 2 куриные грудки (филе);
• 400 г замороженных грибов;
• 2-3 головки лука;
• 2 плавленых сыра;
• 1,5 ч.л разрыхлителя;
• 2,5 ч. Л. Sahara;
• 1,5 ч. Л. Соли;
• 3 ст.л растительного масла;
• соль и черный перец по вкусу.

Подготовка:

1. Приготовьтесь есть. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной или средней терке. Куриные грудки (филе) отварить в слабосоленой воде, охладить и нарезать кубиками или кусочками произвольной формы. Заранее разморозьте грибы, поместив их в дуршлаг или сито, чтобы слить воду.
   
   Подготовьте ингредиенты для начинки
2. Выложить лук на сковороду с разогретым маслом, обжарить 1-2 минуты. Добавить морковь, варить 2-3 минуты. Отправьте грибы к луково-морковной массе, все перемешайте и тушите до готовности всех ингредиентов.
   

   В начинку можно добавить свежие или консервированные грибы. В последнем случае их не нужно жарить.

3. Сыры нарезать небольшими кусочками стороной около 1 см, соединить их с куриным мясом на сковороде с овощами и грибами. Вмешайте начинку и выключите плиту.
4. Картофель нарезать тонкими ломтиками вдоль или поперек корнеплодов.
5. Смешайте сметану с яйцами, солью, сахаром, разрыхлителем и просеянной пшеничной мукой. Месите смесь до однородной массы.
   
   Приготовление песочного теста
6. Чашу мультиварки смажьте маслом и налейте в нее половину смеси, выложите на нее слой картофеля, затем грибы с овощами и сыром.
7. Залить начинку тестом, включить прибор в режиме «Выпечка» и выпекать торт 60 минут.
8. После звукового сигнала подождите 10-15 минут, затем выньте корж из мультиварки и переверните его на тарелку.
   
   Готовый торт перевернуть на большую тарелку

Предлагаю вариант желейного пирога с более простой начинкой.

Заливной пирог с ягодами, рецепт с фото

Желейный пирог с ягодами готовится на основе теста, чаще всего песочного. Это связано с тем, что ягоды дают много сока, и нормальная корочка может не получиться.

Тестовые продукты:

• масло сливочное (сливочное) — 125 г
• мука — 300-350 г — 1,5 — 2,5 стакана
• сахарный песок — 100 г
• яйца — 80 г или 2 штуки
• разрыхлитель — 10 г

Наполнение продуктов:

• любые ягоды (малина, вишня, смородина, клубника) — 250 г

Наполнение продуктов:

• йогурт простой — 200 г
• яйца — 80 г или 2 штуки
• сахар — 100 — 150 г
• мука — 50 г или 2 ст

Подготовка:

• Первый: тесто, которое будет основой торта по схеме корзинки. Смешайте предварительно растопленное масло с другими ингредиентами
• Выровняйте форму с высокими краями пергаментом или просто смажьте маслом
• Выложить тесто в форму, разложить тонким слоем так, чтобы бока формы сомкнулись. Толщина теста — как у пиццы
• Все перемешать, чтобы залить, добавить в смесь очищенные ягоды (при необходимости), перемешать
• Вылить ягодную начинку в форму с макаронами
• Ставим будущий корж в духовку на 40 минут минимум при температуре 200 градусов

Желейный торт с ягодами

Важно! В этом торте вы можете использовать рикотту, добавив ее в начинку вместо части йогурта, но вам нужно ориентироваться на толщину. Возможно, вам придется добавить молоко или воду, чтобы смесь не стала слишком густой

ТОП-8 лучших рецептов заливного пирога

Рецептов вкусных желейных лепешек можно найти без конца. Они могут служить десертом или даже стать главным блюдом на столе. Мы собрали 8 ТОП рецептов тортов, которые удовлетворят индивидуальный вкус каждого гурмана.

Заливной пирог с капустой

Замечательный рецепт ностальгического холодца из капусты, который все пробовали в детстве вместе с бабушкой.

Ингредиенты:

• Капуста — небольшой кочан
• Яйца — 2 средних
• Сметана 15% жирности и более -100 г
• Мука — 90 г
• Разрыхлитель — 0,5 ч
• Специи и зелень по вкусу

Пошаговое приготовление заливного пирога из капусты:

1. Чтобы сэкономить время, включайте духовку перед приготовлением при температуре 200 ° C, а пока она нагревается, готовьте ингредиенты. Неважно, старая это или молодая капуста, можно взять и квашеную капусту, главное слить с нее лишнюю воду.
2. Яйца с добавлением соли и специй взбить любым удобным способом и всыпать сметану.
3. Постепенно добавляйте муку из стакана, постоянно помешивая, до образования однородной смеси. Добавьте разрыхлитель.
4. Капусту нашинкуйте, посолите и смешайте с любым количеством овощей, которое вам нравится. Затем плотно прижмите смесь руками — нужно, чтобы выделился сок.
5. Вылить половину теста на смазанную маслом сковороду. Затем добавить кусочки капусты, при желании посыпать любыми специями и накрыть остальным тестом.
6. Выпекать торт нужно минут 35-40, периодически просматривайте. Выпечка готова, когда корочка станет золотистой.
7. Готовый корж нужно дать остыть примерно на 20-30 минут.

Запеченный желейный торт станет не только приятным сюрпризом к чаю или закуске, но и полезным блюдом. Еще полезнее будет, если вы будете использовать на кухне рис или овсянку.

Важно! При приготовлении всегда используйте просеянную муку: так тесто будет нежным и без комков.

Заливной пирог с рыбой

Если вас мучает мысль, что приготовить на обед или ужин, особенно если до приезда семьи совсем мало времени, приготовьте сытный и восхитительно вкусный пирог с медузами.

Ингредиенты:

• Мука — 230 г
• Сметана — 0,5 ст.
• Майонез — 0,5 ст.
• Яйца — 2 шт
• Разрыхлитель — 1,5 ч
• Солить по вкусу
• Рыбные консервы любые — 1 банка
• Вареные яйца — 2 шт
• Репчатый лук — 1 шт.
• Зелень по вкусу

Пошаговое приготовление заливного рыбного жмыха:

1. Замесить тесто для будущего коржа и отставить примерно на полчаса. А пока вы можете включить духовку: она будет нагреваться, пока вы будете готовить сырое пирожное.
2. Разложить рыбные консервы, не залив воду, и размягчить, например, вилкой. Добавьте туда яйца вкрутую и лук среднего размера.
3. Подготовить форму: хорошо смазать маслом, если не использовать специальную бумагу для выпечки. Вылить половину теста в подготовленную форму, выложить начинку из рыбы и яиц и залить остальным тестом.
4. Варить холодец из рыбы около часа, периодически проверяя приготовление.

Теперь осталось остудить небольшой желейный торт с консервами и поделиться кусочком с каждым членом семьи!

Заливной пирог с картофелем

Картофельный заливной пирог станет приятной закуской или блюдом для пикника. Попробуйте наш рецепт!

Ингредиенты:

• Кефир — 230 мл
• Яйца — 2 шт
• Картофель — 3 больших или 4 средних
• Репчатый лук — 1 шт.
• Мука — 230 г
• Овощи, соль и специи по вкусу

Пошаговое приготовление картофельного желейного пирога:

1. Ингредиенты для начинки нарезать по своему вкусу, лучше всего кубиками.
2. Яйца взбить любым способом и влить в пену необходимое количество кефира. Аккуратно всыпьте муку в ту же миску, следя за тем, чтобы тесто оставалось гладким.
3. Подготовьте форму — хорошо смажьте маслом, если вы не используете специальную бумагу для выпечки. Вылить половину теста в подготовленную форму, выложить картофельную начинку и залить остальным тестом.
4. Выпекать торт 40 минут, периодически проверяя степень готовности.

Замечательный картофельный пирог готов! Осталось только немного остудить и можно подавать к столу.

Хорошо знать! Проверить готовность приготовления можно шпажкой или зубочисткой. Проткните пирог и посмотрите, не осталось ли сырое тесто на вертеле. Если он высох, пирог готов.

Заливной пирог с яблоками

Рецепт замечательного желейного яблочного пирога — готовится очень просто и быстро. Тесто получается мягким и сочным, идеально подходит для чая на завтрак, обед или ужин.

Ингредиенты:

• Кефир любой жирности — 250 мл
• Яблоки крупные — 3 штуки
• Мука — 250 г
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 140 г
• Сливочное масло — 50 г
• Сода — 0,5 ч. Л
• Соль — щепотка
• Корица и ванилин по вкусу

Пошаговое приготовление заливного яблочного пирога:

1. Сначала включите духовку на 180 ° C, и по мере ее постепенного прогрева приступайте к непосредственному приготовлению.
2. Яйца комфортно взбить, добавив немного ванили и сахара. Влейте туда растопленное масло.
3. Аккуратно добавьте в яичную смесь муку, смешанную с пищевой содой и солью, и тщательно перемешайте. Очистить и порезать яблоки.
4. Подготовить форму: хорошо смазать маслом, если не использовать специальную бумагу для выпечки. Вылить половину теста в подготовленную форму, выложить яблочную начинку и залить остальным тестом.
5. Посыпать корицей. Добавьте остальную начинку.
6. Выпекать торт нужно около 40 минут. Посмотрите, когда появится золотисто-коричневая корочка, проверьте степень готовности зубочисткой.

Эти пирожные можно есть как в горячем, так и в холодном виде: вкус у них всегда отличный. Десерт получается очень ароматным и сочным.

Хорошо знать! Украсить можно верх торта — в качестве украшения отлично будут смотреться мак или кунжут.

Заливной пирог с мясом

Пирог с холодным мясом — отличный вариант, когда к вам приходят неожиданные гости. Это блюдо, которое насытит всех и поразит своей нежностью и сочностью. Главное, что вы сможете приготовить его в течение часа.

Ингредиенты:

• Мука — 230 г
• Яйцо — 2 больших или 3 средних
• Майонез — 140 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч
• Мясной фарш — 280 г
• Картофель — 1 шт.
• Зелень — по желанию
• Мак — для украшения

Пошаговое приготовление холодца из мясного пирога:

1. Картофель очистить и натереть на терке.
2. Возьмите любой фарш, главное, чтобы мясо было достаточно жирным — это добавит сочности пирогу. Приправить фарш тертым картофелем, добавить зелень и соль по вкусу.
3. Взбить яйца любым способом и аккуратно всыпать муку, разрыхлитель и солевую смесь. Убедитесь, что тесто в конце получилось гладким.
4. Подготовьте форму — хорошо смажьте маслом, если вы не используете специальную бумагу для выпечки. Вылить половину теста в подготовленную форму, выложить мясную начинку и залить остальным тестом.
5. Оставляем вариться на полчаса, внимательно наблюдаем, когда появится корочка. При появлении покраснения воспользуйтесь зубочисткой, чтобы проверить, готов ли торт.

На удивление сытный и удивительно ароматный пирог с говяжьим фаршем в желе готов! Теперь вы готовы развлекать своих гостей.

Заливной пирог с рисом

Мясную выпечку можно разнообразить всевозможными начинками. Мы покажем вам, как сделать кисель из говяжьего фарша еще вкуснее, добавив рис.

Ингредиенты:

• Рис — 130 г
• Мука — 230 г
• Мясной фарш — 240 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйца — 2 шт
• Кефир — 230 мл
• Сметана — 2 ч
• Сода — 0,5 ч. Л
• Соль и специи по вкусу

Пошаговое приготовление желейного рисового жмыха:

1. Промойте рис, пока вода не перестанет быть мутной. Если вы возьмете коричневый рис, готовка станет более здоровой, и вам не придется так тщательно его мыть. Отварить крупу.
2. Обжарить фарш с луком и добавить к рисовым зернам.
3. Яйца взбить любым удобным способом и аккуратно перемешать с кефиром и сметаной. Соль. Тщательно перемешайте муку.
4. Подготовить форму: хорошо смазать маслом, если не использовать специальную бумагу для выпечки. Вылить половину теста в подготовленную форму, добавить рисовую и мясную начинку, а сверху добавить оставшуюся начинку.

Подержать лепешку в духовке примерно 35-40 минут, пока не образуется золотистая корочка. Воспользуйтесь зубочисткой, чтобы проверить, полностью ли он готов.

Заливной пирог с луком и яйцом

Пирог с луком и яичным желе — питательная и вкусная выпечка не только для вегетарианцев. Это еще один рецепт ностальгического детства.

Ингредиенты:

• Кефир — 350 г
• Сливочное масло — 140 г
• Яйца — 2 шт
• Мука — 420 г
• Пекарские дрожжи — 2 ч
• Вареные яйца — 2 шт
• Лук зеленый — 200 г
• Сахар, соль и специи по вкусу

Пошаговое приготовление желейного пирога с луком и яйцом:

1. Лук хорошо промыть и порезать. Поджарьте немного, чтобы смягчить его. Яйца вкрутую нарезать кубиками.
2. Соединить кефир, взбитые яйца и топленое масло. Соль. Тщательно перемешайте муку, стараясь перемешать комочки.
3. Подготовить форму: хорошо смазать маслом, если не использовать специальную бумагу для выпечки. Вылить половину теста в подготовленную форму, положить начинку из яиц и лука и залить остальным тестом.

Желейный пирог из яиц и лука нужно варить около получаса. Регулярно проверяйте духовку: выпечка будет готова, как только появится румяная корочка.

Заливной пирог с ягодами

Напоследок рецепт, как приготовить чудесный желейный торт с натуральным сочным ягодным ароматом.

Ингредиенты:

• Мука — 430 г
• Намазываемые — 100 г
• Сахар — 220 г
• Сметана — 1 ст
• Яйца — 4-6 штук в зависимости от размера
• Разрыхлитель — 1,5 ч
• Любая ягода — 260 г

Пошаговое приготовление желейного торта с ягодами:

1. Удобно взбить два яйца и добавить растопленный спред. Приготовьте тесто, постепенно добавляя муку и дрожжи. Убрать в холодильник.
2. Пока тесто остывает, удобно взбить еще 2 яйца с сахаром. Всыпать немного муки и всыпать сметану. Это тесто понадобится вам для заливки.
3. Подготовить форму: хорошо смазать маслом, если не использовать специальную бумагу для выпечки. Выложите в него замороженное тесто, сделав бортики. Разложите промытые ягоды в своеобразной миске и добавьте сверху начинку.

Выпекать пирог при 180 градусах нужно около получаса. Внимательно наблюдайте за процедурой, как только образуется корочка, проверьте зубочисткой, готов ли пирог в киселе с ягодами. Его можно так подать или украсить сахарной пудрой.

4. Заливной пирог на молоке с курицей

Фото: feelmell.ru

В начинку для торта можно добавить грибы или сыр.

Вам понадобится: 250 мл молока, 180 г муки, 1 яйцо, 400 г курицы, 1 луковица, специи, 1 ч. Л. Разрыхлителя.

Приготовление: Курицу и лук мелко нарезать, обжарить и приправить по вкусу. Соединить молоко с яйцом, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и хорошо замесить тесто. Одну часть вылить в форму, распределить начинку, залить оставшимся тестом и выпекать 40 минут при 180 градусах.

Быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Такой торт лучше готовить на майонезе и сметане, чем на кефире. Его аромат будет более насыщенным.

Тестовые продукты:

• майонез — 100 г или 3-4 ст
• сметана — 200 г
• яйца — 120 г или 3 шт
• мука — 180 г или 1 стакан
• солить по вкусу
• пищевая сода или разрыхлитель — 10 г или 1 ч

Наполнение продуктов:

• яйца — 120 г или 3 шт
• зеленый лук (перья) — большой пучок
• соль и специи по вкусу

Подготовка:

• Яйца вкрутую мелко нарезать ножом
• Зеленый лук промыть под водой и ножом нарезать кольцами
• Смешать сметану с майонезом, всыпать яйца, взбитые с солью, содой и мукой. Тестовые компоненты должны быть подключены именно в такой последовательности
• Отмерьте три равные части теста, первая часть уходит в форму, затем начинка и оставшееся тесто
• Выпекать будущий корж в духовке до появления приятно золотистой корочки, выставить 180-220 градусов

На заметку! Если вы используете в начинке перепелиные яйца, кладите их целиком. Это сделает торт намного эффектнее и аппетитнее.

Желейный пирог с чесноком и яйцом

Важно! Если вы хотите придать пирогу особый аромат, обжарьте лук на раскаленной сковороде пару минут. Можно добавить кардамон, мускатный орех, молотый, черный или красный перец, куркуму, молотый тмин, кориандр, красный перец мелкого помола.

Начинка из полусырой картошки с луком

Картофельную начинку для желейного пирога необязательно готовить из отварного картофеля. Вы также можете использовать raw. В этом случае для начала нужно принять:

• 2-4 картофелины (в зависимости от размера);
• фонарь;
• 50 гр сливочного масла;
• соль и специи.

Очищенные корнеплоды нарезать соломкой, кубиками или тонкими кружками. Нарезанный картофель выложить в кастрюлю, немного посолить и залить кипятком. Поставить кастрюлю на плиту, вскипятить и варить минуту (не больше). После этого откиньте овощи на дуршлаг, дайте им стечь и остыть.

Лук мелко нарезать ножом и обжарить на сливочном масле. После этого снимаем посуду с огня. На подготовленный лук выложить картофель, посолить и приправить специями. Вмешайте начинку и дайте ей снова остыть.

С капустой в мультиварке

1. Нарезать соломкой 500 г капусты. Бланшировать кипятком, дать настояться 10 минут.
2. Слить жидкость, добавить соль и мелко нарезанную зелень (петрушку, зеленый лук). Смешивание.
3. Взбить 4 яйца, всыпать 200 г сметаны, приправить солью.
4. Просеянную муку (220 г) смешать с разрыхлителем (чайная ложка). Влить в смесь, перемешать до однородной массы.
5. Противень смазать растительным маслом. Выложите пласт теста, сверху — капусту. Итак, второй слой — это тесто. Выпекать при температуре — 200 градусов 30-40 минут.

Вы хотите необычный аромат кухни и пряность капусты, которая раскрывается полностью? Сделайте желейный пирог в мультиварке на кефире. В этом рецепте мне нравится сочетание овощной начинки с нежной кефирной смесью. Свежая капуста нашинковывается, замешивается вручную с добавлением соли, перца, измельченной зелени, лука.

Масса обжаривается в разогретой мультиварке на растительном масле. В отдельной посуде взбить 2 яйца, кефир до однородной массы. Дрожжи и мука добавляются до получения жидкой консистенции. Затем — сода (0,5 ч. Л.), Растертая с уксусом. Смесь переливается в чашу мультиварки, перемешивается с начинкой. Готовится 40 минут в режиме «Выпечка». Подается со сметаной.

Читайте также
Как быстро приготовить вкусный желейный пирог из кабачков
Как приготовить кисель из кабачков. Нежная структура этого овоща легко сочетается со многими продуктами, поэтому,…

Заливной пирог с картошкой и рыбными консервами на скорую руку

Быстрый и пикантный пирог с картофелем в кляре. Добавить в начинку рыбные консервы. Например, сайра в масле или тунец. Небольшой нюанс, но выпечка намного вкуснее.

Ингредиенты:

• кефир жирный — 2 ст.;
• сырые куриные яйца — 3 шт.;
• подсолнечное масло — 2 ст л.;
• пшеничная мука — 350 г;
• пищевая сода — 1 ч л.;
• банка рыбных консервов — 1 шт.;
• клубни картофеля — 350 г;
• солить — 2-3 щепотки;
• пряный аромат.

Подготовка:

1. Клубни картофеля отварить вместе с кожурой. Остынь. Очищать. Игральная кость.
2. Соедините картофель с рыбными консервами. Посолить по вкусу, посыпать специями.
3. Соединить в миске кефир, масло, яйца. Взбивать вручную 1-2 минуты. Добавьте пищевую соду, муку. Месить до получения однородной смеси.
4. Соединить тесто и начинку.
5. Оберните форму для маффинов пищевой пленкой. Выложите в нее тесто.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Как только верх покроется румянцем, снимите форму с огня. Накрыть тарелкой. Осторожно поверните. Снимите модуль. Выпечка останется на тарелке.

Заливной пирог на сметане со сливами

Для желейного торта подойдет чернослив любого сорта, цвета и степени сладости. А вместо корицы можно использовать другие специи — гвоздику, имбирь или кардамон.

Сливовый торт в желе

Что тебе нужно:

3 яйца

180 г сахара

300 г жирной сметаны, желательно 42% жирности

130 г муки

0,5 ч. Л. Разрыхлителя

1 чайная ложка корицы плюс еще немного по желанию

12 крепких спелых слив

1 столовая ложка коричневого сахара

сок половинки лимона

сахарная пудра для подачи

Что делать:

1. Для теста взбить яйца с сахаром до образования пены. Взбить небольшими порциями и добавить сметану.

2. Просейте муку с разрыхлителем, пищевой содой и корицей. Перемешивая лопаткой, порциями всыпать мучную смесь в смесь яйца и сметаны. Смешайте до однородной массы.

3. Сливы разрезать пополам, удалить косточки, нарезать чистыми ломтиками.

4. Разложите клинья по кругу или спирали на дне хорошо посыпанной мукой тарелки. Посыпать коричневым сахаром и сбрызнуть лимоном.

5. Залейте смесью сливы, стараясь не нарушить порядок укладки. При желании можно также немного посыпать тесто корицей. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при 180 ° C, пока поверхность не станет золотистой, а деревянная зубочистка, застрявшая в пироге, не станет сухой, примерно 40 минут.

6. Охладите желейный пирог на сковороде, поместив его на решетку, 30 минут. Затем переверните пирог на противне, полностью остудите и присыпьте сахарной пудрой.

16. Заливной пирог с красной рыбой

Фото lakomka.club

Экспресс-вариант аппетитного желейного пирога с лососем или семгой.

Вам понадобится: 200 г сметаны, 200 г майонеза, 3 яйца, 1 стакан муки, 1 ч. Л. Дрожжей, 450 г красной рыбы, 1 луковица, специи, зелень.

Приготовление: Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости. Добавить мелко нарезанную рыбу, еще немного обжарить, приправить и смешать с зеленью. Яйца взбить со сметаной и майонезом, всыпать дрожжи с мукой, затем половину теста вылить в форму. Аккуратно распределите начинку, набейте остальным тестом и отправьте корж в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Заливной пирог с картошкой на плите (в сковородке)

В этом случае лучше использовать старую чугунную сковороду. Но можно обойтись новым вариантом: антипригарным покрытием. Технология приготовления желейного торта примерно такая же. Вылейте треть теста на дно смазанной маслом формы, присыпанной манкой, затем распределите слой начинки и вылейте оставшееся тесто.

Далее сковороду необходимо поставить на слабый огонь и накрыть крышкой. Жарится пирог около 40 минут, затем кастрюлю снимают с огня, снимают крышку и накрывают деревянной разделочной доской или большой плоской сковородой.

Осторожно, чтобы не обжечься, быстро переверните сковороду, придерживая импровизированную крышку, и поставьте уже перевернутый желейный пирог в мангал. Со второй стороны продукт тоже нужно тушить и накрывать крышкой, но 15-20 минут.

Сытный заливной картофельно-грибной пирог в духовке

Я люблю кисели, так что подойдут даже остатки холодильника, даже не первая свежесть сметаны с майонезом.

1. Смешать сметану с майонезом (стакан).
2. Добавить просеянную муку (стакан), разрыхлитель (2 ч. Л.).
3. Тщательно перемешать (можно взбивать миксером).

Заполнять:

• очистить, нарезать 4 средние картофелины тонкими кружочками, посолить, поперчить или посыпать приправой;
• залить рафинированным маслом;
• грибы мелко нарезать, например шампиньоны (200 г), обжарить с луком;
• добавьте соль и перец по вкусу;
• сковороду смазать растительным маслом, залить ½ части теста;
• картофельные кружочки разложить по типу рыбьей чешуи, сверху — грибы;
• вылить оставшееся тесто, равномерно распределить ложкой до полного покрытия начинки;
• сверху посыпать кунжутом;
• запекать 40 минут при — 170 ° С;
• остудить, нарезать порциями.

Подавать с молоком.

На заметку!

Чтобы приготовить блюдо в киселе, необязательно обладать специальными кулинарными навыками. Сырой картофель лучше всего нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке. Можно использовать отварные дольки, пюре. При выборе начинки ограничений нет. Если не придерживаться строгого голодания, подойдет любой фарш и курица, окорочка, рыбные консервы, яйца, овощи.

Заливной пирог на кефире с луком, яйцом и селедкой

Очень соленую селедку предварительно нужно замочить в молоке. А можно вместо сельди приготовить кисельный пирог из любых рыбных консервов — сайры, горбуши или скумбрии.

Желейный пирог с луком, селедкой и яйцом вкрутую

Что тебе нужно:

Заполнять:

4 яйца вкрутую

200 г малосольной сельди (или консервированной скумбрии, сайры или горбуши)

большой пучок зеленого лука

Для теста:

сметана — 200 мл.

сливочное масло (маргарин) — 200 г

яйца — 2 шт

мука — 300-350 г

соль — 0,5 ч.

сахар — 0,5 ст л.

разрыхлитель — 0,5 ч

Что делать:

1. Для начинки нарезать яйца, нарезать лук, смешать с рыбой, приправить солью и перцем и отложить.
2. Приготовить тесто: сметану, масло, соль, сахар, взбить (миксером или венчиком), добавить яйца. Продолжая взбивать, постепенно всыпать муку. В конце добавить дрожжи. Тесто должно иметь густую консистенцию, похожую на сметану.
3. Половину теста вылить в подготовленную форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой или панировочными сухарями. Распределить тесто ровным слоем. Выпекать пирог в разогретой духовке при 200 С в течение 3 минут.
4. Через 3 минуты вынуть форму с тестом, сверху выложить начинку и разложить оставшееся тесто. Вернуть в духовку на 35-40 минут.

Приготовление пирога из жидкого теста с картошкой:

1 подготавливаем инвентарь и картофель.

Этот пирог готовится очень быстро, поэтому сначала включаем духовку, чтобы нагреть его до 170 градусов Цельсия, с помощью щетки для духовки смазываем дно, а также внутренние стороны сторон жаропрочной или антипригарной выпечки блюдо смазать тонким слоем растительного масла и размять жир с ложкой манной крупы. Затем острым кухонным ножом очистите картофель и тщательно промойте его под струей холодной проточной воды. Затем сушим клубни кухонной бумагой, кладем на разделочную доску и шинкуем пластинами не толще 2-3 миллиметров.

2 готовим тесто.

Сырые куриные яйца разбиваем в глубокую миску, наливаем необходимое количество майонеза, кефира любой жирности, добавляем соду, пару щепоток соли и взбиваем эти ингредиенты до однородной консистенции миксером или погружным блендером с специальная насадка. Мы не тратим на этот процесс много времени, пары минут хватит, как только масса немного увеличится в размерах, начинаем всыпать в нее пшеничную муку через мелкоячеистое сито, желательно высшего сорта, при этом замесить ложкой полутвердое тесто без комков, как на оладьях.

3 формируем пирог из жидкого теста с картошкой.

Теперь на дно подготовленной формы выкладываем нарезанный картофель ровным слоем и присыпаем его солью и черным перцем по вкусу. Затем залейте овощи готовым тестом и сразу переходите к следующему, почти завершающему этапу.

4 выпекаем пирог из жидкого теста с картошкой.

Сформированный корж, но еще сырой, ставим в разогретую до необходимой температуры духовку и выпекаем 45-50 минут. По истечении этого времени проверяем готовность мучного изделия деревянной шпажкой. Вводим его конец в середину очень хорошего уже ароматного и извлекаем, если на палочке остались комочки мокрого теста, ставим варку в духовку до готовности.
Торт готов? Если так, то на руки надеваем прихватки, переставляем форму на разделочной доске, предварительно положенной на рабочую поверхность, и даем коржу немного остыть. Затем чистым ножом делим его на 6-8 частей, кухонной лопаткой распределяем порциями по тарелкам и приглашаем семью к столу!

5 подаем пирог из жидкого теста с картошкой.

Пирог в кляре с картофелем подают теплым или комнатной температуры. Подается порционно на тарелках как второе блюдо во всех отношениях или как отличное дополнение к обеду или завтраку, даже если смаковать этот восхитительный полдник очень приятно. Салат из свежих овощей, маринадов, солений и различных соусов на основе томатов, лука, майонеза, сливок, сметаны или молока может освежить такую ​​выпечку, и ее приятно есть с горячими или холодными прохладительными напитками, например, с чаем, кофе, какао, компот или что вам больше нравится. Готовьте с любовью и наслаждайтесь едой!
Приятного аппетита!

Слоеный пирог с сайрой и картошкой

Сфольятелла с консервированной колбасой и картофелем — хороший и быстрый вариант для будних и праздников. Выпечка получается аппетитной, нежной и хрустящей, а благодаря использованию готового слоеного теста на их приготовление потребуется минимум времени.

• слоеное тесто — 430-450 г;
• сайра консервированная в собственном соку — 240 г (1 банка);
• вареные яйца — 5 шт;
• твердый сыр — 180-220 г;
• перья зеленого лука — ½ пучка;
• свежая петрушка или укроп — по ½ пучка;
• соль, перец молотый.

Сначала приготовьте начинку. Яйца, сваренные вкрутую и нарезанные кубиками, отварить, ароматные травы промыть и мелко нарезать, сыр натереть на терке. Все ингредиенты смешать, посолить и приправить специями.

На смазанный маслом противень выложить лист слоеного теста, поверх яиц с зеленью, тертого сыра и размягченной вилкой колбасы. Посыпать сыром и зеленью и накрыть вторым листом пасты. Выпекать рыбный пирог при 180 ° C 25-30 минут.

Заливной пирог с картофельным пюре на кефире

Блюдо получается обильным, ароматным. Готовить:

1. Картофель вымыть, очистить от кожуры (5-6 штук). Прокипятить, посолить. Разотрите картофельное пюре, свежее.
2. Лук (1 головку) очистить, нарезать кубиками. Жарить до мягкости. Добавьте зелень (петрушку, зеленый лук, по желанию укроп).

Для теста:

1. Кефир (500 мл) соединить с сахаром (0,5 ч. Л.). Смешивание.
2. Поставить в теплое место на 20 минут.
3. Добавьте пару яиц, посолите по вкусу, просеянную пшеничную муку (300 г). Тщательно вымесить.
4. Выстелите противень пергаментом. Смазать растительным маслом.
5. Вылить половину теста. Сверху выложить начинку. Затем — оставшуюся массу, равномерно распределяя ее ложкой.
6. Запекать в духовке 40-45 минут, t -180 градусов.
7. Подавать горячим.

Совет!

Это нежное кефирное блюдо — отличный рецепт для тех, кто отказался от мяса. Запекать можно в духовке или мультиварке в режиме «Жарка» для разогрева. Кроме того, нет необходимости специально варить картофель. Возможно, у вас осталось картофельное пюре со вчерашнего ужина. Такая начинка подойдет как нельзя лучше.

Рыбный ленивый пирог

сделать желейный торт из консервов на майонезе очень быстро и просто. Для этого подойдут сардины, сайра или скумбрия. Можно отказаться от риса, но удвоить количество рыбы. Однако благодаря рису начинка получается нежной и сытной.

Ингредиенты:

• 1 банка рыбных консервов;
• 1 луковица;
• 100 грамм риса;
• 3 яйца;
• полстакана майонеза;
• 3 столовые ложки сметаны;
• стакан муки;
• ¼ чайная ложка соды;
• соль.

Подготовка:

1. Рис отварить в подсоленной воде.
2. Лук нарезать кубиками.
3. Разомните рыбу вилкой.
4. Соединить рыбу, рис и лук в одну массу.
5. Яйца смешать со сметаной и майонезом. Постепенно всыпать муку. Замешивайте тесто. Добавьте пищевую соду, посолите, снова перемешайте.
6. Половину теста вылить в форму, выложить начинку. Итак — оставшееся тесто.
7. Выпекать пирог при 180 ° C 30 минут.

Вкусный Заливной пирог на кефире с картошкой готов

Видео

17. Заливной пирог с бананами

Фото vitablog.ru

Здесь прекрасно подойдут перезрелые бананы!

Вам понадобится: 4 банана, 3 яйца, 150 г муки, 1 стакан сахара, 75 г сливочного масла, 1 ч. Л. Разрыхлителя.

Приготовление: Яйца взбить с сахаром и добавить топленое масло. Добавьте туда просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно смешайте нарезанные бананы с тестом, вылейте его в форму и запекайте полчаса при 200 градусах.